안녕하세요~!
오늘은 계피의 차이와 계피의 효능에 대해 이야기하려고 합니다.
시나몬과 시나몬이 같다는 것을 아시는 분들이 꽤 많지만 사실 둘은 다릅니다.
크게 말하면 같은 '시나몬'이지만 더 세분하면 우리가 알고 있는 시나몬과 우리가 알고 있는 시나몬은 다르다는 것입니다.
우리가 잘 아는 계피는 열정적이고 매운맛이 나며 단맛도 함께 느껴집니다.
다양한 요리에 쓰이고 있으며 약재로 많이 쓰입니다!
우리가 흔히 아는 시나몬은 어디에 쓰일까요?
커피나 디저트류에는 가루로 많이 사용된다.
우리가 아는 계피는 향기가 강하지 않고 단맛이 많이 나서 약재나 요리가 아닌 디저트류에 더 많이 사용되고 있습니다.
이런 계피를 실론 계피라고 부릅니다.우리가 나눠 부르는 시나몬과 시나몬의 차이는 원산지로 알려져 있습니다.
계피는 녹나무과 녹나무속 식물의 껍질로 유통되는 종은 크게 2종으로, 하나는 스리랑카의 옛 지명인 실롱섬과 인도 남부가 원산지인 실롱계피라고 부르고 있으며, 중국 남부와 베트남이 원산지인 카시아계피를 많은 사람들이 계피라고 부릅니다.
시나몬이라는 차이의 결론은 모두 시나몬이지만, 시나몬(또는 시나몬), 시나몬을 구별하기 어렵기 때문에 두 시나몬의 특징 때문에 시나몬이라고 부르게 된 것입니다.
카시아 계열은 매운 맛이 강하고, 실론 계열은 향기가 부드럽고 단맛이 강한 편입니다.
실론시나몬은 여러 겹으로 감겨있고 카시아시나몬은 한 겹으로 감겨있어 육안으로 구별하기는 어렵지 않지만 시판되고 있기 때문에 일반적으로는 매우 어렵습니다.
이 둘은 성분에도 차이가 있습니다.
쿠마린이라는 성분 함유량에 차이가 있대요.
적당한 용량은 약리작용을 하지만 고용량은 간독성이 있는 것으로 알려져 있으므로 주의하여 섭취량을 조절해야 합니다.
시나몬이라고 불리는 실론 시나몬은 쿠마린 함유량이 적지만, 카시아 시나몬은 쿠마린 함유량이 높습니다.
카시아계의 계피에는 수십배나 포함되어 있기 때문에, 장기간의 섭취에는 조심하지 않으면 안 되고, 한 번에 다량의 섭취는 당연히 피하는 것이 좋겠지요?
계피와 계피의 차이점이 뭐가 있는지 아시죠? 그러면 계피 효능에 대해서 얘기를 해보도록 하겠습니다
계피의 효능은 혈관건강에 도움을 줍니다.시나몬에는 폴리페놀이라는 성분이 있습니다.혈관에 지방과 콜레스테롤이 축적되지 않도록 도움이 되기 때문에 혈액 순환이 좋아지고 어혈도 풀어주는 효과가 있다고 알려져 있습니다.
혈액 부분과 관련된 심혈관 질환이나 성인병 등을 예방하는 효과를 볼 수 있습니다.
당뇨에도 좋다고 알려져 있지만, 인슐린 저항성을 높이고 대사증후군과 혈당을 낮추는 효능이 있으며, 고지혈증과 치매 예방에도 효과가 있다고 합니다.
인슐린 저항성이란 혈당을 낮추는 인슐린의 기능이 저하되어 세포가 포도당을 효과적으로 연소할 수 없는 것을 말하며, 알기 쉽게 설명하면 높아진 혈당을 우리 몸이 자체적으로 낮추는 능력이 저하한다는 의미입니다.
폴리페놀 성분은 수용성 화합물이므로 뜨거운 물을 타거나 달였을 때 효과가 있다고 하므로 차로 마시면 좋습니다.
계피는 따뜻한 성질을 가지고 있으며 인과 철 비타민 B를 함유하고 있어 여성질환에도 효과가 있으며 생리불순 그리고 생리통을 완화시키는 효능을 가지고 있다고 합니다.
따뜻하게 해주는 성질을 가지고 있기 때문에 남성 호르몬이 줄어드는 중년 이상의 남성에게도 좋고, 허약하고 냉증을 개선해 준다고 합니다.
칼슘이 함유되어 있어 뼈와 치아를 튼튼하게 하여 골다공증을 예방하고 알데이스라는 성분이 혈관을 확장시켜 관절에 영양을 공급하고 혈액순환에 도움을 주며 손발저림과 부종 완화에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
칼로리가 낮아 지방세포의 증식을 막아주는 다이어트, 체중조절에 도움을 주며
예전에 UFC 김동현 선수가 계피물로 쉽게 살을 뺄 수 있다고 해서 화제가 됐고, 그때 계피가루를 구입한 사람이 많았대요.
계피가루와 계피가루 중에 뭘로 할지 고민하시는 분들도 많으실 테고, 보통 계피가루로 계피가루를 만들어 드신 분들이 많으실 텐데, 아까도 말씀드렸다시피 실론 계피가루라는 계피가루를 사용해서 만드는 것이 좋습니다.시나몬과 시나몬의 차이점, 시나몬의 효능에 대해 배웠는데 제가 문장을 잘못 이해했는지 모르겠네요.
계피와 계피는 같은 것으로 원산지와 성분, 특징이 조금 다른 계피라고 이해하시면 됩니다.
계피 효능도 여러가지 효과가 있습니다만, 부작용이나 역효과가 될 수도 있으므로 조심해서 드세요.^^